Esponja de Jamón y Queso

Es una especie de bizcochuelo salado, con un relleno para chuparse los dedos. Un toque de romero le dará ese gusto especial, el cual no te va a dejar parar de comerlo.

Ingredientes:

-Harina leudante 16 cdas

-Queso rallado c/n

-Huevos 6 unid

-Aceite 10 cdas

-Sal 2 cditas

-Leche 1/2 lt

-Mostaza 1 cda

-Romero c/n

-Cebolla 4 unid

- Queso cremoso o en barra 150 grs

- Jamón cocido 150 grs

 Procedimiento:

1-  En un bol colocar los 6 huevos, aceite y mezclar con un batidor. Agregar el queso rallado, la harina y leche. Unir bien, colocar la mostaza, el romero, salpimentar y mezclar bien.

2- Te quedará una mezcla súper líquida. Llevar al horno una pizzera con bordes altos y aceitada, calentar bien y volcar la mitad de la preparación.

3- Llevar al horno fuerte por unos 7 minutos hasta que la base se precocine.

4- En la mitad de la preparación cocida colocar el jamón cortado en tiras, la cebolla previamente salteada con aceite. Colocar el queso cremoso o en barra, y con un cucharón colocar la otra mitad del batido.

5- Si se quiere se pude agragar arriba aceitunas o queso rallado. Cocinar en horno fuerte por 25 minutos hasta dorar.