Dulce de leche, masa y merengue, con
algunas nueces, un postre especial, y muy muy fácil de realizar. Una receta
golosa para disfrutar.
Ingredientes:
-Harina 250 grs
-Azúcar 80 grs
-Yema 2
-Leche c/n
-Manteca 100 grs
-Esencia de vainilla
-Dulce de leche repostero 300 grs
-Nuez 50 grs
-Clara 3
-Azúcar impalpable 80 grs
Procedimiento:
1- Para la masa, procesar la harina con la manteca fría cortada en cubitos,
las yemas, el azúcar, la esencia comenzar a unir. Agregar la leche fría muy de
a poco hasta que tome y forma una masa uniforme. Llevar a la heladera por media
hora envuelta en papel film.
2- Estirar y colocar en un molde de tarta. Llevar a horno medio por 8 minutos
con peso en el centro para que no se arquee la masa, y retirar.
3- Para el merengue, batir las claras a nieve y sin dejar de batir, sumar el
azúcar impalpable hasta que quede una mezcla que al dar vuelta el bol, no se
caiga. Reservar.
4- Continuamos con la masa. Colocar dulce de leche y cubrir con el merengue. Si
gustas decorar con nueces picadas o mix de frutos secos. Llevar al horno
por 20 minutos.